ある時急に白玉が作りたくなったのよ。
時々突然女子力高いことやりたくなるのはなんなんだ。
できるうちにやらないとそのまま忘れてフェードアウトする未来しか見えなかったから、時間のある今日に実践した。
ということでタイトル通り十数年ぶりに白玉作ったわけよ。
白玉粉は家にあったんだけど、なんと賞味期限は2015年の4月。
まぁ粉だし大丈夫でしょw
作り方的には白玉粉を水入れてこねて丸めて茹でるだけだから単純なんだけどね☆
こねるのめっちゃ時間かかった…。
適量の水入れても中々まとまらなかった。。
てか白玉作ること自体十数年ぶりだったからこの程度でいいのかすごく不安になったわ。
まぁ少し水足して無理矢理それっぽい形にした。
(汚ねぇ)
そこから少量とってひたすら丸めていく作業に入る。
これが手のひらでやるもんだから、段々痒くなってくる。
少し潰して粉々になってしまったら水を少し足してまた丸める。
その繰り返しだった。
流石に素人だから全部大きさ合わせるのは無理です。
なんか乾いた皿手前に無かったし、いちいち出すの面倒だから鍋の蓋の乗せるという暴挙。
意外と綺麗にできるのね。
そして沸騰したお湯に白玉投入。
ドッポンして湯が飛ぶのは怖くて嫌だから箸で一個ずつ摘んで入れた。
しばらく待つと勝手に浮いてくるからそこから数分待つのみ。
時間になったら白玉を冷水に浸す。
大きさの不均一さが目立ちますねぇ。
そしてざるにとって水を切る。
これで取り敢えず完成。
形が崩れたものが一個も無くて良かった。
一度メロンソーダに入れて食べてみたかったんだ…！
炭酸が白玉にまで染み込んでめっちゃシュワシュワしたわ。
白玉の味はフツーの餅だったけどねw
たまには菓子作りして休日過ごすのも悪くないね。
因みに2粒試しに丸める段階でメロンシロップを混ぜてみたんだけど、色は緑にならなかった(少しグラデーションがついたくらい？)し、味も普通の餅だった。